Copenhagen Chocolate - Bak produktene

Copenhagen Chocolate

Copenhagen Chocolate Logo

Med Copenhagen Chocolate streber vi så høyt vi kan, vi bryr oss ikke veldig om prisen, hvis den faktisk er den beste kvaliteten som er tilgjengelig i verden.

Vi ønsker å bringe deg inn i vår verden, en verden av sjokolade, og hvor sjokolade ikke bare er sjokolade, men har like mange kompleksiteter som vin.

Vi har mange forskjellige mørke sjokolader, veldig vidt.

 

Lager sjokolade. 

Når du snakker om å lage sjokolade, kommer granulatstørrelsen raskt opp, det samme gjør gjæring og conching.

Når kakaobønnene er høstet, tørket i solen og stekt, må de slipes. Først blir de ødelagte, deretter mindre og mindre etter hvert som tiden går. Endelig er de så finkvernet at de blir flytende, på dette stadiet kalles det kakaosprit, friksjonen gjør det veldig varmt. 

Disse veldig bittesmå partiklene virker nå flytende for øyet, men når man ser på det,
i et mikroskop er det faktisk veldig veldig bittesmå granulater. Disse granulatene måles i mikron (1 mikron er 1/1000 millimeter). 

Mest vanlig god kvalitet sjokolade har en størrelse på 17-25 mikron,
Copenhagen Chocolate barer er på 6 mikron.

Prøv følelsen av at sjokolade blir flytende på en mye mer flytende måte enn normalt. 

Sjokolade med opprinnelse er karakteristisk for alle bønner som brukes til å lage sjokoladen har blitt høstet på samme sted. Jorda, været osv. Spiller alle en viktig rolle i smaken av den ferdige sjokoladen.

Vår sjokolade med enkel opprinnelse, vi gir deg GSP-koordinatene, hvor bønnene har blitt dyrket.

Vi går helt opp i skalaen i mørk kraft, helt opp til 100%, og betyr ikke noe sukker i det hele tatt.

Det som er overraskende, dette er faktisk spiselig, og 80 og 91% smaker faktisk veldig fint.

Vi vet, det er ikke en billig sjokolade, men den er blant de beste som finnes, prøv den.

Velkommen til å spise sjokolade som vi alltid sier.